Des volailles élevées sans antibiotique ni farine animale et une variété de produits fabriqués par nous de façon artisanale sont offerts à la boutique.
LISTE DE PRODUITS
POULET DE GRAIN : Entier ou en pièces, carcasses pour bouillon
CANARD: Entier ou en pièces
OIE : Entière
DINDE DE GRAIN: Entière ou en pièces (en saison)
LAPIN: Entier ou demi
OEUFS: poule brun (12), cane (12) et caille (15)
SELON DISPONIBILITÉ DE NOTRE FOURNISSEUR:
Pintade, faisan et perdrix
METS PRÉPARÉS
Nos mets préparés sont cuisinés sur place.
Ailes de poulet: BBQ épicées ou Mexicaines
Poulet crapaudine à la Portugaise
Pâté: canard et légumes, au poulet et à l’oie
Pizza: canard et figues, canard figues et orange, saucisse de canard, poulet et fromage de chèvre, saumon fumé
Sauce spaghetti au canard
Cuisse de canard confite
Canard confit effiloché et poulet confit effiloché
Gésiers de canard confits
Cuisse de poulet confite
Bourguignon de canard
Gras de canard et d’oie
Rillettes de canard (sans gluten) et rillettes de lapin (sans gluten)
Saucisse poulet (pré-cuite): ciboulette, toulouse et portugaise
Saucisse canard (pré-cuite): bleuets et érable, pommes et fines herbes, pommes et oignons caramélisés
Brochettes: poulet souvlaki, canard teriyaki et kefta de canard
DIVERS
Vous trouverez aussi en boutique des produits haut de gamme (huile d’olive, miel, vinaigre balsamique, moutarde, mayonnaise, pâte sèche, fromage et plus).
Certains sont fabriqués au Québec et d’autres proviennent d’Italie, d’Espagne ou de Grèce.