Des volailles élevées sans antibiotique ni farine animale et une variété de produits fabriqués par nous de façon artisanale sont offerts à la boutique.

LISTE DE PRODUITS

POULET DE GRAIN  :  Entier ou en pièces, carcasses pour bouillon

CANARD:  Entier ou en pièces

OIE :  Entière

DINDE DE GRAIN:  Entière ou en pièces (en saison)

LAPIN:  Entier  ou demi

OEUFS: poule  brun (12), cane (12) et caille (15)

SELON DISPONIBILITÉ DE NOTRE FOURNISSEUR:

 Pintade, faisan et perdrix

METS PRÉPARÉS

Nos mets préparés sont cuisinés sur place.

Ailes de poulet: BBQ épicées ou Mexicaines

Poulet crapaudine à la Portugaise

Pâté: canard et légumes, au poulet et à l’oie

Pizza:  canard  et figues, canard figues et orange, saucisse de canard, poulet et fromage de                chèvre, saumon fumé

Sauce spaghetti au canard

Cuisse de canard confite

Canard confit effiloché et poulet confit effiloché

Gésiers de canard confits

Cuisse de poulet confite

Bourguignon de canard

Gras de canard et d’oie

Rillettes de canard (sans gluten) et rillettes de lapin (sans gluten)

Saucisse  poulet (pré-cuite): ciboulette, toulouse et portugaise

Saucisse canard (pré-cuite):  bleuets et érable, pommes et fines herbes, pommes et oignons caramélisés

Brochettes: poulet souvlaki, canard teriyaki et kefta de canard

DIVERS

Vous trouverez aussi en boutique des produits haut de gamme (huile d’olive, miel, vinaigre balsamique, moutarde, mayonnaise, pâte sèche, fromage et plus).

Certains sont fabriqués au Québec et d’autres proviennent d’Italie, d’Espagne ou de Grèce.